Ravinteikas, intensiivinen, vahva.
Sitkeä, elinvoimainen, aromikas.

Lapin luonnonantimia ei voi kuvata laimein sanoin, sillä ne ovat täynnä kesäisen keskiyön auringon ja ankaran arktisen talven voimaa. Tarinat, tutkimus ja perinnetieto osoittavat todeksi sen, minkä elinympäristömme tuntijat ovat kautta historian tienneet – Pohjoisen kasvit ovat ylivertaisia.

Keskiyön auringon kasvattamat on kunnianosoitus ja -palautus Lapin luonnonantimille. Kirjan tarinat luettuasi tiedät ja muistat, että Lapin luonto on täynnä ruokaa, ryppyvoidetta ja laastaria.

Kirjailija: Tuija Kauppinen
Kuvittaja: Tytti Muurinen